(071) 40 180 10
Bestel online!
Direct reserveren
Bestel online!
(071) 40 180 10
Reserveren
Home
Over ’t Wapen
Team
De Keuken
Menukaarten
Fotogalerij
Nieuws
Contact
Bekijk onze kaarten
Wapen-Thuis-Kaart
Menukaart
After Dinner kaart
Voorgerechten
€
Smørrebrød met gerookte ribeye, groene mayonaise en mosterd dille
13,00
Hollandse garnalen, whiskysaus, toast en boter
16,00
Tataki van zalm met ebi fry, Japanse mayonaise en sushi rijst
14,00
Kattuks trio van gerookte zalm, paling en Hollandse garnalen
17,00
Sashimi van tonijn op krokante pizza met sesam, wakame, mozzarella en wasabi
14,00
Burrata, prosciutto di parma, tomaat, basilicum
15,00
Burrata (Vega)
13,00
Carpaccio met pijnboompitten, rucola, oude kaas, tapenade, en onze huisdressing
13,00
Tomatensoep met spekjes, gezoete room en brood
7,00
Tatsuta kip met sriracha mayonaise, bosui en krokante ui
13,00
Coquilles, tomatenjam, vanille mayonaise, krokant, parmaham
17,00
Brood met dipsaus van het Wapen
6,50
Menu van de chef (alleen per tafel te bestellen)
€
3 gangen
35,00
4 gangen
45,00
V.I.P. met bijpassende wijnen of bieren
75,00
Hoofdgerechten Vis
€
Gegrilde tonijnsteak met geroosterde sesam, wakame, soja en wasabimayonaise
25,00
Zeewolf met Boschypaling en saus van grove mosterd
24,50
Gegratineerde zalm op groente met oude kaas en botersaus
23,00
Kabeljauw met een saus van schaaldieren en groene kruiden
26,00
Specials
€
Ribeye Umami
34,00
Kalfsoester met saus van knoflook en garnalen
32,50
Hoofdgerechten Vlees
€
Grain Fed Bavette met sauce Hollandaise
27,00
Ossenhaas geserveerd met peper of roomsaus
29,00
Schnitzel gegratineerd met roomsaus, spek, ui, champignons en kaas
19,00
36 uur gegaarde sukade met jus van gekonfijte ui en rode port
23,00
Spareribs in ketjap marinade geserveerd met knoflooksaus
22,00
Biefspies met gebakken spek, ui, champignons en chili roomsaus
22,00
Saté van kippendij met pindasaus, atjar, kroepoek en uitjes
19,00
Vegetarisch
€
Quesadillas met tomatensalsa, kaas, bieslook en rode ui
15,00
Ravioli, ricotta, spinazie, pijnboompitjes, knoflook
16,00
Wrap gemarineerde groente, tapenade, oude kaas en chilisaus
15,00