(071) 40 180 10
Bestel online!
Direct reserveren
Bestel online!
(071) 40 180 10 Reserveren

Bekijk onze kaarten

Wapen-Thuis-Kaart Menukaart

  • Voorgerechten

    €

  • Sashimi van tonijn op krokante pizza met sesam, wakame, mozzarella en wasabimayo
    12,50
  • Tataki zalm, furikake, soya, ebi fry, Japanse mayonaise
    13,00
  • Kattuks trio van Boschypaling, gerookte zalm en Hollandse garnalen
    13,50
  • Hollandse garnalen, whiskysaus, toast en boter
    13,50
  • Poke Bowl met zalm en tonijn
    12,25
  • Poke Bowl vega
    9,25
  • Coquille met zacht gegaard buikspek, zoete aardappel en truffel
    14,00
  • Tomatensoep met spekjes, gezoete room en brood
    6,50
  • Carpaccio met pijnboompitten, rucola, oude kaas, tapenade, en onze huisdressing
    10,50
  • Boswandeling van gerookte eendenborst, biet, lever, konfijt en kletzenbrood
    13,75
  • Carpaccio van hert met een appel-zuurkool compote en stroop van PX Sherry
    13,50
  • Brood met tapenade en Wapen dipsaus
    5,50

  • Menu van de chef (alleen per tafel te bestellen)

    €

  • 3 gangen
    35,00
  • 4 gangen
    45,00
  • V.I.P. met wijn of bier
    70,00

  • Hoofdgerechten Vis

    €

  • Tonijn, sesam, wakame, soya, wasabi
    24,00
  • Zeewolf met zacht gegaard buikspek en saus van grove mosterd
    21,50
  • Gegratineerde zalm op groente met oude kaas en botersaus
    19,75

  • Wild

    €

  • Hertenrugfilet met pastinaak, stoofpeer, bataat jus van rode port
    27,50
  • Wildstoof van haas, hert en Zundert trappist
    23,75

  • Hoofdgerechten Vlees

    €

  • Grain Fed Bavette met sauce Hollandaise
    25,00
  • Ossenhaas, peper of roomsaus
    25,50
  • Flat Iron steak van Hollands Natuurvlees met Jachtsaus
    24,75
  • Schnitzel gegratineerd met roomsaus, spek, ui, champignons en kaas
    17,00
  • Ribeye, Uruguay, grain fed, 300 of 500 gram
    27,50/41,50
  • Biefspies met gebakken spek, ui, champignons en chili roomsaus
    19,75
  • Spareribs in ketjap marinade geserveerd met knoflooksaus
    19,75
  • Saté van varkenshaas met pindasaus, atjar, kroepoek en uitjes
    17,00

  • Vegetarisch

    €

  • Tortilla met gemarineerde groente, tapenade, oude kaas en chilisaus
    13,75
  • Quiche met creme fraiche, spinazie en pijnboompitten
    13,75

  • Nagerechten

    €

  • Miljonairs Biscuit
    8,75
  • Crème Brûlée van vanille en kardemom
    7,75
  • Hazelnootparfait met kandijkoek
    8,50
  • Gevulde soes met boerenroomijs en warme chocoladesaus
    7,50
  • Onbelievebol! Gefrituurd vanille ijs verpakt in cake en amandelen
    7,75
  • Panna cotta van specerijen met in speculaas gepaneerd roomijs
    8,25
  • Warm chocoladetaartje met vanille bourbon ijs en slagroom
    8,50
  • Coupe pecan karamel
    7,25
  • Banana Split met advocaat en chocoladesaus
    7,75