(071) 40 180 10
Bestel online!
Direct reserveren
Bestel online!
(071) 40 180 10
Reserveren
Home
Over ‘t Wapen
Team
De Keuken
Menukaarten
Fotogalerij
Nieuws
Contact
Bekijk onze kaarten
Wapen-Thuis-Kaart
Menukaart
After Dinner kaart
Voorgerechten
€
Hollandse garnalen, whiskysaus, toast en boter
16,00
Tataki van zalm met ebi fry, Japanse mayonaise en sushi rijst
14,00
Kattuks trio van gerookte zalm, paling en Hollandse garnalen
17,00
Sashimi van tonijn op krokante pizza met sesam, wakame, mozzarella en wasabi
14,00
Carpaccio met pijnboompitten, rucola, oude kaas, tapenade, en onze huisdressing
13,00
Tomatensoep met spekjes, gezoete room en brood
7,00
Tatsuta kip met sriracha mayonaise, bosui en krokante ui
13,00
Boswandeling van gerookte eendenborst met bietensalade, eendenlever, kletsenbrood en konfijt
15,00
Pastei met ragout van paddenstoelen
11,00
Ravioli van rode biet en geitenkaas
10,00
Brood met dipsaus van het Wapen
7,00
Menu van de chef (alleen per tafel te bestellen)
€
3 gangen
35,00
4 gangen
45,00
V.I.P. met bijpassende wijnen of bieren
80,00
Hoofdgerechten Vis
€
Gegrilde tonijnsteak met geroosterde sesam, wakame, soja en wasabimayonaise
26,00
Zeewolf met Boschypaling en saus van grove mosterd
26,00
Gegratineerde zalm op groente met oude kaas en botersaus
25,00
Griet, aardpeer, beurre noisette, hazelnoot
27,00
Wild
€
Wildstoof met haas, hert, wildzwijn en Brand Dubbel Bock
28,00
Hertenbiefstuk, stoofpeer, pastinaak, rode wijnsaus
34,00
Hoofdgerechten Vlees
€
Grain Fed Bavette met sauce Hollandaise
28,00
Ossenhaas geserveerd met peper of roomsaus
31,00
Schnitzel gegratineerd met roomsaus, spek, ui, champignons en kaas
20,00
36 uur gegaarde sukade met jus van gekonfijte ui en rode port
24,00
Spareribs in ketjap marinade geserveerd met knoflooksaus
23,00
Biefspies met gebakken spek, ui, champignons en chili roomsaus
22,00
Saté van kippendij met pindasaus, atjar, kroepoek en uitjes
19,00
Vegetarisch
€
Quesadillas met tomatensalsa, kaas, bieslook en rode ui
15,00
Ravioli, ricotta, spinazie, pijnboompitjes, knoflook
16,00
Tortilla met gemarineerde groente, tapenade, oude kaas en chilisaus
15,00